[社]キッチンスタッフ(中国料理調理師・料理長候補)

事業内容 モダンダイニングレストラン

ドラゴンキッチンのルーツは、代表が20代の頃に訪れたサンフランシスコ郊外のチャイニーズレストラン。 当時はかなり稀だった、フレンチスタイルのチャイニーズ。 かつての日本では、中華料理は敷居が高い高級料理。 現在のように、気軽に楽しめるものではありませんでした。 ファミレスほど気軽じゃなくてももう少しだけ贅沢で、家族や友人と美味しい料理と素敵な時間を楽しめる店があってもいい。 そんな発想をヒントに考えたのが「モダンチャイニーズ」。 既成概念を捨て、生まれる新しい文化。 これが「ドラゴンキッチン」の始まりです。